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Metz : Concours de la tarte à la Mirabelle originale

Pour célébrer le fruit régional par excellence, la Ville de Metz et le Syndicat des Boulangers de Metz & Environs organisaient le Concours de la tarte à la Mirabelle la plus originale.

Les 8 candidats, des boulangers-pâtissiers professionnels ont mis à l’honneur la Mirabelle de toutes les manières possibles. Les spectateurs ont pu déguster les 8 tartes confectionnées, distribuées par La Reine de la Mirabelle, ses Dauphines et François Grosdidier Maire de Metz et Président de l’Eurométropole de Metz.

🥇 Le premier prix, un trophée réalisé par Séléné Verre artisan verrier et dessiné par Mireille Rohr a été remis à Mme Pentecouteau du Salon Bleu.
Le secret de cette première place : une pâte brisée, de la frangipane aux amandes, des mirabelles, un confit de mirabelles façon tatin, des mirabelles fraîches mondées, ainsi que de la meringue.

🥈Le second prix a été attribué à Mr Collignon de la boulangerie Romano.

🥉Le troisième prix à Mr Montenot de la boulangerie Giustinati.



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